Hampir semua orang pasti mengenal bunga matahari. Selain bentuknya yang menarik dengan warnanya yang kuning terang sehingga mudah untuk dikenali, bunga ini juga dikenal sebagai salah satu bunga penghasil makanan ringan, yaitu kuaci.
Bunga matahari berasal dari kawasan Eropa dan Amerika, dan kini telah tersebar luas hampir di seluruh nagara di dunia. Bunga yang satu ini juga kerap disebut dengan nama sundlower, tidak hanya karena bentuknya yang menyerupai matahari, tetapi juga karena pertumbuhannya yang sangat bergantung pada intesitas sinar matahari.
Selain sebagai pengahasil makanan ringan, bunga matahari juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan, loh. Ingin tahu apa saja? Yuk simak ulasan berikut.
Kandungan Nutrisi Dalam Bunga Matahari
• Kalori: 165
• Lemak tak jenuh tunggal: 3 gram
• Lemak tak jenuh ganda: 9 gram
• Natrium: 1 miligram
• Karbohidrat: 7 gram
• Serat: 3 gram
• Protein: 5,5 gram
• Kalsium: 20 miligram
• Zat besi: 1 miligram
Kandungan Nutrisi Dalam Biji Bunga Matahari
Dalam 30 gr biji bunga matahari yang dikupas dan dipanggang kering diketahui mengandung nutrisi sebagai berikut.
• Kalori : 163
• Lemak jenuh : 1,5 gram
• Lemak tak jenuh ganda : 9,2 gram
• Lemak tak jenuh tunggal : 2,7 gram
• Protein : 5,5 gram
• Karbohidrat : 6,5 gram
• Serat : 3 gram
• Vitamin E : 37% dari rekomendasi asupan harian
• Niasin : 10% dari rekomendasi asupan harian
• Vitamin B6 : 11% dari rekomendasi asupan harian
• Folat : 17% dari rekomendasi asupan harian
• Asam pantotenat : 20% dari rekomendasi asupan harian
• Besi : 6% dari rekomendasi asupan harian
• Magnesium : 9% dari rekomendasi asupan harian
• Seng : 10% dari rekomendasi asupan harian
• Tembaga : 26% dari rekomendasi asupan harian
• Mangan : 30% dari rekomendasi asupan harian
• Selenium : 32% dari rekomendasi asupan harian
Manfaat Bunga Matahari
Nah, dari banyaknya kandungan nutrisi yang terdapat dalam biji dan bunga matahari inilah berbagai manfaat berikut didapatkan.
1. Mengatasi peradangan
2. Mengurangi risiko penyakit jantung
3. Mengontrol diabetes
4. Menjaga kesehatan mata
5. Memelihara kesehatan otot
6. Meningkatkan sistem imun
7. Meningkatkan energi
8. Mengurangi kolesterol
9. Meningkatkan fungsi otak
10. Memelihara kesehatan kulit
11. Menjaga berat badan ideal
12. Bahan dasar kosmetik
13. Meredakan inflamasi
14. Menjaga kesehatan jantung
15. Menurunkan kadar gula darah
Ternyata, tidak hanya rupanya yang cantik, bunga matahari juga mengandung banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh.
0 Komentar